|
|
Mexicaanse Salsaburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 g tortilla chips (bv. DORITOS)
1 sjalotje
3 takjes koriander
2 vleestomaten
250 g rundertartaar
1 ei
zout
2 theelepels taco kruiden
1 eetlepel olie
4 tortilla′s
bakje advocadodip (of zelfgemaakte quaemol)
4 eetlepels salsa saus bv. Smits (hot of mild)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1)Chips verkruimelen. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Steeltje van koriander snijden, blaadjes fijnsnijden,.Tomaten wassen en in dunne plakjes snijden.
2)Tartaar in kom doen. Chipskruimels, sjalotjes, knoflook, koriander, ei, zout en tacokruiden door tartaar kneden. Gehakt in vieren verdelen. Met vochrige handen gehakt tot 4 burgers vormen.
3)In koekenpan olie verhitten. Hamburgers ca. 8 minuten bruin en krokant bakken, halverwege keren.. Intussen tortilla′s volgens gebruiksaanweizing op pak opwarmen.
4)Tortilla′s tot de helft bestreiken met advocado dipsaus.. Op dipsaus tomaten leggen. Hamburgers erboven op. Op elke burger een lepel salsasaus doen, tortilla′s dichtklappen en klaar is Kees
|
|
|